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2018彩金活动网 这道家常菜像肉却不是肉,香甜脆口、浓香浓郁,冬天常吃滋补身体
2020-01-09 11:53:13
[摘要] 通常莲藕我们家基本都是用来和排骨炖汤吃,可这做法吃多了以后也会觉得腻,于是今天厨娘把莲藕换个做法来吃,参照糖醋排骨的做法,我们把主食材换为莲藕,做成糖醋藕丁这道家常菜,你别说,这一出锅,那诱人的成色,家人都以为是肉呢,夹上一口品尝,香甜而清脆,糯香而不腻,比肉还好吃呢!

2018彩金活动网 这道家常菜像肉却不是肉,香甜脆口、浓香浓郁,冬天常吃滋补身体

2018彩金活动网,莲藕是莲的根茎,吃起来微甜清脆,不仅可以生吃凉拌也可以用来炖煮和爆炒,而且药用价值也是相当的高,把莲藕制研磨成粉,冲温水服用,能够起到消食止泻,开胃清热,滋补养性的功效,是一道不可多得的纯天然滋补佳珍。

通常莲藕我们家基本都是用来和排骨炖汤吃,可这做法吃多了以后也会觉得腻,于是今天厨娘把莲藕换个做法来吃,参照糖醋排骨的做法,我们把主食材换为莲藕,做成糖醋藕丁这道家常菜,你别说,这一出锅,那诱人的成色,家人都以为是肉呢,夹上一口品尝,香甜而清脆,糯香而不腻,比肉还好吃呢!

准备好食材:脆莲藕一节、葱花1根、冰糖50克、老抽半汤匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、淀粉5克

1、把莲藕去皮后切丁、葱花切碎

2、小火热锅,把莲藕丁倒进去先翻炒出莲藕香,然后盛出待用

3、重新上锅,在锅底刷上一层油,开小火,把冰糖倒进去烧融

4、把莲藕丁倒进去和糖一起翻炒均匀,中火翻炒2分钟

5、倒入半汤匙老抽、2汤匙生抽进入,翻炒均匀上色

6、倒入5克用淀粉调至好的汁水,开大火翻炒均匀后收汁

趁汁水干之前倒入一汤匙陈醋翻炒均匀

出锅装盘,撒上葱花点缀增香

这道糖醋藕丁家常菜,吃起来鲜甜清脆的同时又糯香浓郁,味道十分独特!

莲藕因为长在水里,所以比较凉,具有清热解毒的功效,很适合体弱多病,高血压、肝病、食欲不好和营养不良的朋友食用哦,不过也不是什么人都能吃的,这些人建议不要吃哈:孕妇、脾胃不好的,拉肚子的。